Dodir reči
Dobro došli na forum..DODIR REČI

Mesto za odmor i relaksaciju..dobro društvo i mnoštvo različitih tema čine ovaj forum jedinstvenim..

Ako vam je potrebno mesto za opuštanje posle napornog dana, ne tražite dalje..


Da bi ste videli sve teme, odvojite par minuta za registraciju i družite se sa nama..

Delite
Pogledaj prethodnu temuIći dolePogledaj sledeću temu
avatar
Sanjalica
...
...
Ženski Posts : 1595
Likes : 41
Join date : 10.10.2016

Torte i kolaci

taj Pon 17 Okt 2016, 22:25
LAGANA I KREMASTA - CAPPUCCINO TORTA

[You must be registered and logged in to see this image.]
SASTOJCI:
Za beze korice
5 belanaca
250 g secera
1 kasika brasna
1 kasika sirceta ili limunovog soka
ZA OSNOVNI KREM
1 l mleka
5 zumanaca
9 kasika secera
9 kasika brasna/gustina
2 kesice vanilin secera
250 g maslaca
ZA ČOKOLADNI KREM
150 g cokolade
150 g grilijasa od oraha ili lesnika
Za cappuccino krem
1 kesica cappuccina
150 g sitno seckane cokolade
DEKORACIJA
300 g slag pene
2 kasicice nes kafe
listici od cokolade za ukrasavanje
PRIPREMA
Umutiti penu od belanaca, dodati secer, brasno i kasiku sirceta.
Sipati u dresir kesu i na velikom plehu (30×40 cm) oblozenom masnim papirom, istisnuti trake od umucenih belanaca, ili smesu samo lepo poravnati po celom plehu.
Osusiti beze koricu na 125 C oko 1 – 1, 5 sat.
U medjuvremenu pripremiti krem. Umutiti zumanaca sa secerom, brasnom (4, 5 kasike brasna i 4, 5 kasike gustina) i malo hladnog mleka.reostalo mleko staviti da provri, pa skuvati krem od umucenih zumanaca.
Ohladiti i izmiksati sa maslacem.
Podeliti smesu na dva dela, pa u jedan dodati rastopljenu cokoladu i usitnjeni grilijas.
U drugi deo smese staviti kesicu cappuccina i sitno seckanu cokoladu kao za stracciatelu.
Beze koricu preseci na pola, i filovati najpre cokoladnom kremom sa grilijasom.
Staviti drugu koricu i premazati cappuccino kremom.
Na kraju umutiti slag penu sa mlekom ili vodom, dodati nes kafu koju smo razmutili u malo vode i premazati celu tortu.
Ukrasiti listicima bele i crne cokolade.
Dobro ohladiti pre serviranja.
Za grilijas je potrebno rastopiti 75 g secera kao karamel i dodati 75 g lesnika ili oraha. Sipati na nauljeni tanjir, a kad se ohladi usitniti u avanu.
Kako izgleda beze korica pre pecenja mozete pogledati ovde:
POSLUZIVANJE
Kako napraviti listice od cokolade? Otopiti posebno belu i crnu cokoladu na tihoj vatri. Odabrati dekorativne listove (ruze npr.) i cetkicom naneti deblji sloj rastopljene cokolade na povrsinu lista. Staviti na mastan papir i kratko rashladiti u hladnjaku, pa pazljivo odvojiti list od cokolade.
avatar
Sanjalica
...
...
Ženski Posts : 1595
Likes : 41
Join date : 10.10.2016

Re: Torte i kolaci

taj Pon 24 Okt 2016, 10:46
[You must be registered and logged in to see this image.]

Plod kestena (100 g – 195 kcal) sadrži dosta ugljenih hidrata, najviše skroba, i malu količinu masti. Kesten je bogat mineralima: kalijumom, kalcijumom, fosforom, dok od vitamina ima samo malo vitamina B.

Posna kesten torta

Za ovu tortu potrebni su sledeći sastojci:

1 kg kesten pirea

400 g šećera u prahu

500 ml slatke pavlake

250 g margarina

300 g mlevenih oraha

Glazura:

100 g crne čokolade

70 g margarina.

Ova torta se priprema na sledeći način:

Penasto umutite margarin i šećer u prahu, a zatim dodajte kesten pire. Umutite biljnu pavlaku u čvrst šlag, dodajte mlevene orahe, smesu od kestena i lagano promešajte. U okrugli kalup sipajte masu i ostavite u frižideru da se stegne...
avatar
Sanjalica
...
...
Ženski Posts : 1595
Likes : 41
Join date : 10.10.2016

Re: Torte i kolaci

taj Pet 17 Mar 2017, 20:25
Magicni kolac
[You must be registered and logged in to see this image.]


Magični kolač 3 u 1 trenutno je jedan od najpopularnijih kolača na društvenim mrežama. Iako ima tri sloja, ne može ga biti lakše napraviti i upravo se u tome krije njegova “magija”.
Sastojci:
● 3 jaja
● 1 žlica vode
● 90 g šećera
● 90 g maslaca (otopljenog)
● 90 g brašna
● 1 žličica ekstrakta vanilije
● prstohvat soli
● 375 ml mlijeka
Postupak:
1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa žutanjke stavite u jednu posudu, a bjelanjke u drugu. Dodajte žumanjcima žlicu vode i šećer, pa ručno dobro promiješajte, bez upotrebe miksera.
2. Kada smjesa postane homogena, postepeno dodajite maslac, istovremeno miješajući smjesu. Koristeći sito dodajte brašno te opet promiješajte.
3. Dodajte ekstrakt vanilije i sol te promiješajte. Zatim dodajte mlijeko istovremeno miješajući smjesu.
4. U drugoj posudi zamutite bjelanjke dok ne dobijete snijeg. Snijeg od bjelanjaka dodajte prvoj smjesi i promiješajte.
5. Okrugli duboki kalup promjera oko 36 cm premažite masnoćom i izlijte u njega smjesu. Stavite u pećnicu na 150 °C i ostavite da se peče 50 minuta.
6. Izvadite kolač iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Izrežite ga na trokutaste šnite i uživajte u ovom mekanom, 3 u 1 magičnom kolaču.
7. Iako je kolač napravljen od samo jedne smjese, zbog procesa koji se odvijaju pod djelovanja visoke temperature i gravitacije, on neće biti jednoličan. Kad ga pogledate u presjeku, uočit ćete tri sloja – prvi (pri samom dnu kalupa za pečenje) je čvrst, zatim dođe kremasti u sredini, a gornja trećina je spužvasta. Otud i dolazi naziv ovog kolača – 3 u 1.

Čitav postupak možete pogledati u priloženom videu:
Sponsored content

Re: Torte i kolaci

Pogledaj prethodnu temuNazad na vrhPogledaj sledeću temu
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu